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venerdì 6 gennaio 2012

A scuola di cucina...torta ligh con nutella light!




befana

 HO una fame... eppure le feste sono passate e dovrei rimettermi in carreggiata...
Se ne riparla lunedì! Stanotte befana e mi farò una panzella piena piena di dolciumi e cioccolatini.
Più tardi vi posto la foto della mia calzetta che è bella grande auhauhauhauhauh!!!
Oggi dato che avevo già voglia di qualcosa di dolce ho sperimentato una ricetta e sapete... si è rivelata ottima!




Torta light con nutella light.

Domanda da un miolione di euro: come fa una torta alla nutella ad essere dietetica??

"Nutella light" ossimoro del XXI  secolo! Sì mi sento spiritosa stasera!


allora per prima cosa occorre preparare la deliziosa pasta di nocciole ed ecco una variante light:


Ingredienti

60g nocciole tostate
70g cioccolato fondente light
3 cucchiai cacao amaro
80g fruttosio (invece dello zucchero)
50g burro light (prealpi)
100g latte magro ovvero scremato

Ecco il procedimento:
Nel mixer tritate, alla massima velocità, nocciole e burro. Unite il cioccolato e frullate di nuovo; aggiungete il cacao e mettete a cuocere a bagno maria in un pentolino per circa 10'.
A questo punto mettete il pentolino sul fuoco e aggiungete fruttosio e latte. Fate cuocere x altri 5' a fuoco lento e travasate in un vasetto.


Ora passiamo alla torta

INGREDIENTI:
200 g di farina
50 g di fecola
un cucchiaio di cacao amaro
un bustina di lievito per dolci
una bustina di vanillina
100 g di zucchero
350 ml di latte
200 g di nutella preparata prima

PROCEDIMENTO:
In una ciotola mettiamo la farina e la fecola setacciate, aggiungiamo il lievito, il cacao, lo zucchero e mescoliamo. In un altro recipiente mettiamo la nutella e la sciogliamo versando il latte a filo. Quindi aggiungiamo lentamente il composto ottenuto (che risulterà abbastanza liquido) alla ciotola con le polveri e amalgamiamo. Versiamo il tutto in una teglia del diametro di 22 cm precedentemente imburrata e infarinata e mettiamo a cuocere in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti(come sempre vale la prova stecchino).

l'ho trovata su questo sito dove carinamente la ragazza ha postato tutte le foto del procedimento!


Ve l'assicuro è buonissima da leccarsi i baffi!!!



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